Gasgrill richtig einbrennen & freibrennen – Anleitung und Tipps
Wenn Sie einen neuen Gasgrill gekauft und aufgebaut haben, wollen Sie sicherlich direkt mit dem...
Artikel lesenModerne Gasgrills von etablierten Herstellern verfügen häufig über die neuesten Technologien. Deshalb hat bei den Grillfans schon lange ein Umdenken stattgefunden.
Sie entscheiden sich für das Grillen mit Gas – einer sauberen Methode, bei der keine Asche anfällt. Anders als beim Grillen mit Holzkohle kommt es beinahe zu keiner Rauchentwicklung. Gasgrills werden mit verschiedenen Funktionen auf den Markt gebracht. Luxusversionen mit Infrarot garen Ihre Spezialitäten, ohne dass sie mit der eigentlichen Hitzequelle in Berührung kommen.
In der Folge bleibt Ihr Gargut schön saftig und trocknet kaum aus. Viele dieser Geräte sich mit einer Fettauffangschale versehen. Der Fleischsaft wird darin aufgefangen und lässt sich später zu einer guten Sauce verarbeiten.
Anders als bei der herkömmlichen Grillmethode werden beim Infrarotgrill die Lebensmittel erst beim Auftreten der Infrarot-Strahlen erhitzt.
Die Strahlen sind für Menschen nicht gefährlich, sondern kommen sogar in der Medizin bei Therapieanwendungen zur Anwendung. Sie können die Wärme der Infrarot-Strahlen mit den Sonnenstrahlen vergleichen, die nicht die Luft, sondern beim Auftreffen den Boden, die Menschen, Tiere und Objekte erwärmen. Wenn Sie im Winter bei Temperaturen unter Null Grad am Berg im T-Shirt in der Sonne sitzen, werden Sie dank der wärmenden Strahlen nicht frieren.
Beim Garen mit dem Gasgrill mit Infrarotbrenner werden Ihre Lebensmittel grundsätzlich ohne Fett zubereitet. Fleisch, Fisch und Gemüse können gesund und schonend garen. Deshalb bleiben bei dieser Garmethode im Allgemeinen auch die Vitamine besser erhalten.
Das Grillen mit dem Infrarot Gasgrill gilt daher auch als besonders gesunde Art der Lebensmittelzubereitung. Der Grill ist schnell einsatzbereit. Ihre Spezialitäten brennen nicht an, obwohl es zu viel höheren Temperaturen kommt, als beim klassischen Gasgrill. Weil es keine Rauchentwicklung gibt, ist mit vielen Geräten auch das Indoor-Grillen möglich.
Die Infrarot-Technologie kommt auch im Backofen und in der Mikrowelle zum Einsatz, denn sie ermöglicht das Zubereiten von gesunden Köstlichkeiten. Vor einigen Jahren war diese Technologie nur den Grill-Profis vorbehalten. In der Zwischenzeit gibt es den Infrarot Gasgrill auf dem Markt auch schon im mittleren Preissegment. Ursprünglich waren Infrarotbrenner meist in Form von speziellen Grillspießbrennern erhältlich. Im Gegensatz dazu sind sie heutzutage aber bereits als eigenständige Brenner für unterhalb des Grillrosts oder als Nebenbrenner erhältlich.
Etablierte Hersteller rüsten ihre Geräte bereits damit aus. Auch der Infrarot-Rotisseriebrenner gehört bei Modellen der höheren Preisklasse häufig schon zur Standardausrüstung. Er sorgt für köstliche Fleischspieße, knusprige Hähnchen oder saftige Rollbraten.
Steaklieber schätzen die Möglichkeit ihr Fleisch kurz und schnell anbraten zu können. Denn Infrarot-Brenner erzeugen Temperaturen bis zu 800 Grad Celsius. |
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Shop | Gasgrills im Sortiment |
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Burnhard.de | 10 |
Otto.de | 150 + |
Weber.com | 250 + |
Weststyle.de | 100 + |
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